E-GROCERY
PERSPECTIVES
Praxisnahe Analysen und Leitfäden zu den wichtigsten Themen in E-Food, Fulfillment und Delivery! Fundiert recherchiert und auf den Punkt gebracht.
E-Grocery Perspectives ist eine neue Studienreihe, die aktuelle Entwicklungen im Lebensmittel-Onlinehandel zeitnah beleuchtet. Jede Ausgabe verbindet fundierte Analysen, Player- und Marktbeobachtungen mit internationalen Vergleichen, neuesten Erkenntnissen und strategischen Handlungsempfehlungen – speziell für Entscheider:innen in Handel, Industrie und Digital Business. Verständlich aufbereitet vom führenden E-Food Experten im DACH-Raum und als direkter PDF-Download.
E-Grocery Perspectives N°01 | 2025
Asia Food Giants go West
Wie JD, Temu, AliExpress & Co. den E-Food Markt verändern
Die erste Ausgabe von E-Grocery Perspectives bietet einen tiefgehenden Überblick über die Transformation des Lebensmittelhandels im DACH-Raum und die Auswirkungen des Markteintritts asiatischer Plattformen. Faktenbasiert, analytisch und mit klaren Handlungsempfehlungen – unverzichtbar für Entscheider:innen im Handel, der Industrie und im Digital Business.
CHF 99
exkl. MwSt.
Aus dem Inhalt
Der Lebensmittelhandel im deutschsprachigen Raum befindet sich in einer Phase fundamentaler Umbrüche: Konsolidierung, Effizienzsteigerung und sich verändernde Kundenbedürfnisse prägen die Branche wie nie zuvor. Gleichzeitig wächst der Druck durch internationale Plattformen – allen voran aus China.
Diese Studie liefert einen umfassenden Blick auf Status quo, Trends und Zukunftsszenarien im E-Food und E-Grocery:
- Kapitel 1: Status Quo im DACH-Raum – Konsolidierung, Kundenbedürfnisse und aktuelle Geschäftsmodelle.
- Kapitel 2: Der asiatische Markt – Struktur, Dynamik, Besonderheiten und wie Player mit Innovationskraft und Geschwindigkeit neue Standards setzen.
- Kapitel 3: Markteintritte in Europa – erste Gehversuche von TikTok, AliExpress, Temu, JD & Co. im Food-Segment.
- Kapitel 4: Zukunftsszenarien – welche Auswirkungen die Expansion chinesischer Player auf den europäischen Handel haben könnte.
- Kapitel 5: Strategische Handlungsempfehlungen – konkrete Leitplanken für Händler und Industrie, um Resilienz und Wettbewerbsfähigkeit zu sichern.
Abgerundet durch Case Studies (z. B. „Zero Yuan Milk Tea“), aktuelle Marktdaten und Vergleiche zwischen DACH-Region und Asien, bietet der Report sowohl Analyse als auch Orientierung.
Zielgruppe: Entscheider:innen im Handel, FMCG-Hersteller, Investoren, Consultants sowie alle, die den Lebensmittelhandel von morgen aktiv gestalten wollen.
ÜBER DEN AUTOR
Mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in Beratung, Business Development, mit Fokus Food und Near-Food zählt Prof. Dr. Matthias Schu als führender Experte im Bereich E-Grocery im deutschsprachigen Raum.
Nach seinem Studium mit Schwerpunkt Handel promovierte er in E-Commerce-Internationalisierung an der Universität Freiburg, Schweiz. Seine berufliche Laufbahn führte ihn durch leitende Positionen bei Unternehmen wie Praktiker Deutschland, SBB Consulting und der Coop Gruppe, bevor er 2020 an die Hochschule Luzern wechselte und dort als Professor für E-Commerce und Handel unterrichtet.
Seine Kernkompetenzen mit Fokus auf Strategie und Prozessoptimierung bei Food und Near-Food umfassen: Lebensmittel-Onlinehandel, Quick Commerce, Restaurant Delivery, Fulfillment, Letzte Meile.
Er ist Herausgeber des «E-Grocery Spotlight»-Newsletters, Mitglied der K5 Köpfe, des K5 Expert Circle und des etailment Expertenrats.
Neuerscheinung!
DAS E-FOOD BUCH
Märkte – Player – Strategien
In einer Ära des digitalen Wandels macht der Umbruch vor dem Lebensmitteleinzelhandel (LEH) nicht halt. Digitalisierung und veränderte Kundenbedürfnisse, gepaart mit der Verödung der Innenstädte und sinkenden Frequenzen zwingen auch Händler der «letzten analogen Bastion» zum Umdenken. E-Food ist dabei der Megatrend, der die Branche nachhaltig verändert und die Kräfteverhältnisse verschiebt. «Das E-Food Buch: Märkte – Player – Strategien» bietet in der zweiten Auflage einen noch umfassenden Einblick in die aufstrebende Welt des Online-Lebensmittelhandels und führt Sie durch alle Schritte, um digital erfolgreich zu sein.
Das Buch ist ein Muss für Entscheider in den Unternehmen, aber auch ein kompetentes Nachschlagewerk für Wissenschaft und Praxis.
BLEIBEN SIE IM E-GROCERY AM PULS DER ZEIT!
Einkauf? Erledigt! Mit meinem wöchentlichen LinkedIn-Newsletter «E-Grocery Spotlight» erfahren Sie alles, was im Bereich E-Food, Quick Commerce, Restaurant Delivery und im Fulfillment wichtig ist.
Von den neuesten Trends und Innovationen bis hin zu spannenden Einblicken und Entwicklungen – ich halte Sie stets informiert. Abonnieren Sie jetzt und verpassen Sie keine News aus der Welt des Online-Lebensmittelhandels und der Lieferdienste.